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Ingredientes :
patatas russet grandes, lavadas y limpias1 libra (450 g) de gambas, peladas y desvenadas1 taza de nata agria1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada1 taza de queso cheddar rallado2 cebolletas, cortadas en rodajas finas2 dientes de ajo, picados1/4 taza de perejil fresco picadoSal y pimienta al gustoAceite de olivaPimentón para adornar
Preparación :
Precalentar el horno:Precalentar el horno a 200°C (400°F). Esta temperatura alta es perfecta para hornear las patatas hasta que queden esponjosas por dentro y crujientes por fuera.Preparar las patatas:Pinchar las patatas varias veces con un tenedor. Frote las patatas con aceite de oliva y espolvoréelas con sal. Coloque las patatas en una bandeja de horno y hornéelas durante 1 hora aproximadamente o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.Cocine las gambas:Mientras se hornean las patatas, caliente una sartén a fuego medio-alto. Añadir un chorrito de aceite de oliva y el ajo picado y saltear hasta que desprendan aroma.Añadir las gambas a la sartén, salpimentar y cocinar hasta que estén rosadas y opacas, unos 2-3 minutos por cada lado.Reservar. Una vez cocidas las patatas, déjelas enfriar un poco y córtelas por la mitad. Sáqueles el interior y póngalas en un bol. Añada a las patatas la nata agria, la mantequilla, la mitad del queso cheddar, la sal y la pimienta. Incorpore las gambas cocidas (reservando algunas para la guarnición), la mitad de las cebolletas y el perejil. Vuelva a hornear: Vuelva a colocar las patatas rellenas en la bandeja del horno y métalas de nuevo en el horno. Hornee durante otros 15 a 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.Decorar y servir:Decorar las patatas asadas con los camarones reservados, las cebolletas restantes, y una pizca de pimentón para el color.Servir caliente, con crema agria adicional en el lado si lo desea.Consejos para la perfecciónElección de las patatas: Elija patatas russet que sean uniformes en tamaño para una cocción uniforme.Tamaño de las gambas: Los camarones medianos a grandes son ideales para esta receta, ya que proporcionan un bocado de relleno.Personaliza tu relleno: Siéntase libre de añadir ingredientes adicionales como trozos de beicon, diferentes tipos de queso o hierbas para adaptar el plato a su
Guía visualPreparación de las patatas: Una foto de patatas lavadas, perforadas y engrasadas, listas para el horno.Cocinar gambas: Una viva imagen de gambas friéndose y poniéndose rosadas en una sartén.Relleno para mezclar: Un bol con la mezcla cremosa de patatas, gambas y hierbas.Plato final: Una hermosa patata al horno, dorada y burbujeante con queso, adornada con camarones y una pizca de verduras.
DISFRUTA
