By Introducción
El bizcocho suave de chocolate y pera es un postre perfecto para cualquier momento del día. La combinación de la dulzura natural de las peras y la intensidad del chocolate crea un postre refinado e irresistible. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados o consentirte en un día especial. ¡Vamos a prepararlo juntos!
Ingredientes
para la masa:
3 huevos a temperatura ambiente
180 g de azúcar granulada
200 g de harina
00 50 g de cacao en polvo
sin azúcar 100 ml de leche entera
120 ml de aceite de semillas
1 sobre de
levadura en polvo Una pizca de sal
Para el relleno:
3 peras maduras pero firmes (tipo Williams o Abate)
100 g de hojuelas de chocolate negro
Instrucciones
Prepara las peras:
Lavar, pelar y cortar las peras en rodajas finas. Reservar.
Prepara la masa:
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega el aceite de semillas y la leche, revolviendo constantemente.
Agregue los ingredientes secos:
Tamice la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Añádelos poco a poco a la mezcla de huevo, removiendo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Montar el bizcocho:
Vierte la mezcla en un molde de 24 cm, previamente untado con mantequilla y harinado. Coloca las rodajas de pera en la superficie de la masa de forma decorativa. Agrega las chispas de chocolate negro.
Hornear:
Precalentar el horno a 180°C y hornear durante 40-45 minutos. Revisa la cocción con un palillo: si sale limpio, el bizcocho está listo.
Enfriar y servir:
Dejar enfriar por completo antes de sacar el bizcocho del molde.
